Canelones relleno con pollo y maní

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Entrante

2 porciones

Fácil

35 min

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Ingredientes

• 1 l de leche
• 4 huevos
• 400 gr de harina
• 1 pechuga de pollo de
• 800 gr cocinarla en agua
• cebolla pimientos
• zanahoria
• sal
• pimienta
• 250 gr queso mantequoso
• 100 gr de mani salado molido
• 1 litro de caldo de pollo
• 100 gr de maicena
• 150 gr de leche en polvo
• la leche en el caldo de pollo
• la maicena en un poco de agua fría

Preparación

• Unir todos los ingredientes en una licuadora dejar reposar esta masa por unas 2 horas.
• Retirar la pechuga cuando este bien cocida reservar el caldo de la cocción sirve para hacer la salsa blanca. Verter esto sobre el caldo de pollo que esta caliente. Revolver con un batidor para que no se hagan grumos
  cocinar por 5 minutos.
• Verter la maicena disuelta sobre el caldo de pollo. Cuando tengas los panqueques hechos. Estos hay que rellenarlos y servirlos. La salsa blanca le agregas el maní molido, al final el queso mantecoso cortado en trocitos, dejar reposar por unos minutos, verter mani salado y molido rellenar los panqueques con esta preparación, verter salsa blanca sobre los panqueques rellenos, decorar con maní y perejil picado.

Angelicabertin

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