Cuscús en ensalada de tomate y mozzarella

Ingredientes

• c/s de Cuscús
• 1 cebolla morada
• 30 piñones
• 2 dátiles
• 20 pasas
• 1 taza de café de orégano fresco
• 1/2 taza de albahaca
• 1/2 taza de menta
• 2 tomates maduros
• 100 gr. Mozarella
• 1 vasitos de chupito aceite
• unas gotas de vinagre jerez
• sal, el zumo de 1/2 limón
• sal
• pimienta negra