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Ensalada americana de patatas

Name: Ensalada americana de patatas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 5 Patatas medianas; 3 Huevos; 1 taza de mayonesa; 1 cucharada de mostaza antigua; 2 Cebolletas finas; 2 ramas de apio; Sal; Pimienta negra; 100 g de pepinillos

Fuente: Matthew Scott

Maravillosa, maravillosa... no tengo palabras.

Entrante

4 porciones

15 min

Fácil

666 Kcal

(5/5 - 1 voto)
34

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Ingredientes

5 Patatas medianas
3 Huevos
1 taza de mayonesa
1 cucharada de mostaza antigua
2 Cebolletas finas
2 ramas de apio
Sal
Pimienta negra
100 g de pepinillos

Costo estimado: 3.74€ (0.93€/porción)

Preparación

En primer lugar, ponemos a hervir las patatas en una olla con agua fría y sal durante 15 minutos. Pasado el tiempo, las pelamos y las cortamos en cubos. Reservamos en un bol.
Después, ponemos también a cocer los huevos en agua fría con sal. Cuando comience a hervir, retiramos del fuego y dejamos que reposen 10 minutos. Los pelamos y también los cortamos.

En el bol de las patatas, añadimos la cebolleta, el apio y los pepinillos picados. Terminamos con el huevo duro troceado y una mezcla de mahonesa, mostaza, sal y pimienta negra.

Dejamos unas horas en la nevera para que se intensifiquen los sabores.

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