Ensalada de melón sobre melón

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Entrante

2 porciones

Fácil

15 min

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Para los días de calor, viene genial una rica ensalada fresquita. Esta vez, le damos protagonismo al melón, pero puedes hacerlo con la fruta que más te guste. Sírvelo sobre el melón y dale un toque más original :)

Ingredientes

• 1 melón cantalupo
• 1 trozo de sandía
• 6 bolitas de mozzarella fresca
• 1/3 pepino
• 6 tomates cherry
• 2 lonchas de jamón serrano
• albahaca fresca
• sal
• pimienta
• aceite de oliva

Materiales

• Una cuchara para hacer bolas de fruta

Preparación

• Corta en dos el melón. Quita las pepitas y vacía el interior con ayuda de una cuchara para hacer bolas de frutas.
• Haz bolas igualmente con la sandía (unas 8 más o menos). Cortamos el pepino en trozos pequeños, cortamos en dos los tomates cherry, cortamos el jamón en tiras a lo ancho y picamos la albahaca.
  
• Ahora toca reunirlo todo. En un bol mezclamos: las bolas de melón + tomates + pepino + mozzarella + sandía + jamón + albahaca + sal + pimienta + aceite.
• Vertemos sobre cada melón y listo!
  

Consejos y trucos

* Puedes personalizar la ensalada añadiendo las frutas que más te gusten

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