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ENSALADA DE POLLO EN ESCABECHE amanida de pollastre amb escabetx)

Entrante
2 porciones
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Medio
ENSALADA DE POLLO EN ESCABECHE amanida de pollastre amb escabetx)
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Ingredientes

2

Para el escabeche:

Para la ensalada:

Preparación

  • En un cazo ponemos las pechugas de pollo enteras, deshuesadas, junto a los ingredientes del escabeche y lo dejamos cociendo unos 15 minutos.

    Dejamos enfriar.
  • En un plato, ponemos la lechuga en juliana, los tomates cherrys y los pepinos cortados a tiras.
  • Las pechugas las cortamos a rodajas gruesitas y las colocamos en el plato.
  • Echamos por encima un poco del jugo colado del escabeche
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