Name: Ensalada de trucha ahumada
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 250 g de trucha ahumada en filetes; 4 patatas medianas; 100 g de lechuga iceberg; 1 pimiento rojo grande asado; 2 ó 3 cebolletas frescas; 8 tomatitos cherry; 2 cucharadas de perejil picadito; 8 cucharadas de aceite de oliva; 4 cucharaditas de vinagre de vino; 2 cucharditas de mostaza; sal y pimienta al gusto

Ensalada de Trucha Ahumada

Un entrada de verdad suculento

Entrante

1 porciones

30 min

15 min

Fácil

Preparación

Se cuecen las patatas hasta que esten tiernas, yo las lavo muy bien y las hago con la piel, cuando estan listas es muy fácil pelarlas, se cortan en rodajas de medio cm de grosor.
En una fuente disponemos primero las patatas, sobre estas la lechuga cortada en tiritas muy finas.
El pimiento se corta en tiras también y se coloca sobre la lechuga, las cebolletas en aritos finos, los tomatitos y por último los filetes de trucha ahumada.
Se prepara el aderezo mezclando los ingredientes hasta que emulsione y se vierte encima de la ensalada.
Se rocía con perejil picadito.