Ensalada gourmet de jamón de pato y queso de cabra caramelizado.

Ingredientes

• Un paquete de preparado para ensalada de brotes tiernos y/o rúcula.
• Jamón de pato.
• Tomates cherry.
• Rulo de queso de cabra.
• Azúcar
• Nueces.

Para la vinagreta:

• 3 cucharadas de aceite.
• 1 cucharada de vinagre de módena.
• 1 cucharadita de miel.
• sal.
• 1 cucharada de almendras crudas picadas o machadas con el mortero. (opcional)