Ensalada verde y roja con agua de azahar

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Entrante

2 porciones

Fácil

35 min

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Ponemos los canónigos lavados en el centro del plato. Cortamos el tomate en rodajas y lo colocamos alrededor de los canonigos.

Ingredientes

• 100 g de canónigos
• 2 o 3 rábanos (según tamaño)
• 1 pepino
• 1 tomate (según tamaño)
• la ralladura de una naranja
• unas rodajas para decorar
• zumo de 1 limón
• Menta picada
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Agua de azahar
• sal y pimienta

Preparación

• Ponemos los canónigos lavados en el centro del plato. Cortamos el tomate en rodajas y lo colocamos alrededor de los canonigos.
• Cortamos el rábano en rodajas y lo colocamos alrededor del tomate. Cortamos el pepino en rodajas y lo colocamos alrededor del rábano. Espolvoreamos con la sal y la menta picada.
• Preparamos el aliño: mezclamos el zumo de 1 limón con una cucharada de agua de azahar ,el aceite y la ralladura de naranja.
  Aliñamos en el momento de servir y decoramos con unas rodajas de naranja.
• Si queréis podéis rallar un poner un poquito de ralladura de naranja espolvoreada también por encima junto con la menta.

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