ESPÁRRAGOS Y SETAS ENSALSADOS

Name: Espárragos y setas ensalsados
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 manojo de espárragos verdes; 1 bandeja pequeña de setas; 1 ajo; 3 ó 4 quesitos light; Leche desnatada; Pimienta negra; Sal; Aceite

Esta receta es perfecta como entrante o guarnición, es sana, ligera y riquísima

Entrante

2 porciones

10 min

15 min

Fácil

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3
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Ingredientes

1 manojo de espárragos verdes
1 bandeja pequeña de setas
1 ajo
3 ó 4 quesitos light
Leche desnatada
Pimienta negra
Sal
Aceite

Preparación

SALSA:
En una sartén con una cuchara de aceite sofreiremos el ajo laminado y lo retiramos al vaso de la batidora.
En la misma sartén salteamos tres ó 4 setas con un poco de pimienta, cuando les quede poco para hacerse le añadimos los quesitos, un chorrito de leche ( cantidad según la queramos de líquida ) y removemos hasta que fundan. Por último lo añadimos al vaso y lo batimos.

Los espárragos y las setas las haremos a la plancha y los serviremos con la salsa por encima.

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