Espárragos y setas ensalsados

Entrante

2 porciones

Fácil

25 min

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Esta receta es perfecta como entrante o guarnición, es sana, ligera y riquísima

Ingredientes

• 1 manojo de espárragos verdes
• 1 bandeja pequeña de setas
• 1 ajo
• 3 ó 4 quesitos light
• Leche desnatada
• Pimienta negra
• Sal
• Aceite

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Preparación

• SALSA:
  En una sartén con una cuchara de aceite sofreiremos el ajo laminado y lo retiramos al vaso de la batidora.
  En la misma sartén salteamos tres ó 4 setas con un poco de pimienta, cuando les quede poco para hacerse le añadimos los quesitos, un chorrito de leche ( cantidad según la queramos de líquida ) y removemos hasta que fundan. Por último lo añadimos al vaso y lo batimos.
  
  Los espárragos y las setas las haremos a la plancha y los serviremos con la salsa por encima.

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