Garbanzos a la vinagreta

Ingredientes

Para la vinagreta:

• 1 cebolla tierna
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1 pepinillo mediano
• 1 huevo duro
• 8 cucharadas de aceite de oliva
• 4 cucharadas de vinagre
• Sal

Para los garbanzos:

• 200 grs de garbanzos
• 1/2 cebolla
• 1 hoja de laurel
• Pimienta negra