Gazpacho macerado

Name: Gazpacho macerado
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 7
Cuisine: Es
Ingredients: 1 k de tomates; 1 pepino; 1 pimiento verde; 1/4 pimiento rojo; 1\4 de cebolla; 1 diente de ajo; 50 ml. de aceite; sal y vinagre

vota ahora

Entrante

7 porciones

Fácil

15 min

81 Kcal

Tiene un sabor estupendo, para mi es el gazpacho, que mas megusta

Ingredientes

1 k de tomates
1 pepino
1 pimiento verde
1/4 pimiento rojo
1\4 de cebolla
1 diente de ajo
50 ml. de aceite
sal y vinagre

Costo estimado: 1.8€ (0.26€/porción)

También te puede gustar

Recibir el menú del día

Para recibir el menú del día de Petitchef y sus noticias deliciosas, introduzca su dirección email.

Preparación

Lavamos y troceamos las verduras .
Los tomates también los lavamos y cortamos en varios trozos.
Aliñamos con el aceite , vinagre y sal, lo dejamos varias horas, macerando
Triturar con la batidora que tengamos, en este caso con la TH .
Lo dejamos lo espeso que nos guste, añadiendo agua, y probando de sal y vinagre .
Pasamos por el chino, o por un pasapuré, para dejarlo mas fino, aunque la TH lo deja fino, yo lo paso siempre por el chino, o el pasapurés, así queda mas fino.
Guardamos en la nevera, en un recipiente cerrado, para que no coja olores.
Usando las mismas verduras, y los mismo aliños, el sabor nos cambia, del otro gazpacho, que no hemos macerado los dos están buenos .
Para la guarnición, pelamos un tomate
Lo picamos en cuadraditos pequeños, le quitamos las semillas, con pepino, pimientos verde, cebolla y huevo cocido, todo picado muy pequeño .
servimos, las verduras, con el huevo cocido en un recipiente aparte, pera que cada comensal, se silva lo que quiera.
Espero que os guste, macerandolo, tiene un sabor muy bueno, besos
Adita