Utilizamos una rebanada de pan como base,colocamos 2 anchoas longitudinalmente sobre el pan. Cortamos el huevo en cuartos y éstos a su vez por la mitad colocamos estos triángulos de huevo en un extremo del pan y lo cubrimos con un poco de mayonesa. Picamos la cebolla finamente y mezclamos con el perejil también picado y utilizamos esta mezcla para cubrir el otro extremo del pan.