Recetas de pinchos
143 recetas
Los pinchos son pequeñas rebanadas de pan sobre las que se coloca una reducida ración de comida. De origen vasco, los pinchos fríos se toman directamente mientras que los calientes han de ser templados en el microondas, la sartén o el horno. Los más habituales son los pinchos de tortilla, merluza, gulas, bacalao, anchoas, croquetas, jamón batido y pimientos rellenos, si bien las nuevas generaciones de cocineros vascos están desarrollando sofisticadas variantes de alta cocina. En cualquier caso, acompañados de vino tinto o de una cerveza en vaso corto son un aperitivo exquisito que, con frecuencia, termina reemplazando a la comida tradicional.
Pincho de pollo al curry
Entrante Fácil 30 min 5 min
Ingredientes: 1 Kg de pollo (sin hueso) 1 cucharada sopera de cominos (molidos) 1 cucharada sopera de pimentón dulce 1/2 cucharadita de azúcar 60 ml de zumo de...
Pincho de albondigas de setas
Entrante Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 500 GRMS. CARNE PICADA DE POLLO 300 GRMS. SETAS VARIADAS CEBOLLINOS 4 CUCHARADAS DE PAN RALLADO CON AJO Y PEREJIL 1 HUEVO PARA EL MONTAJE...
Pincho de morcilla de burgos con queso de cabra y patata cocida
Aperitivo Fácil 18 min 948 kcal
Ingredientes: 1 morcilla de Burgos 1 patata grande 4 rodajas de queso rulo de cabra 4 huevos de codorniz aceite de oliva sal.
Pincho de pulpo a la gallega
Aperitivo Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 1 pulpo pequeño 2 patatas aceite de oliva, sal gorda y pimentón
Pincho de piña asada con jamón
Entrante Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: Una lata de rodajas de piña en su jugo, unas lonchas extrafinas de jamón curado de bodega, aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal, tomates...
Pescadilla de pincho al estilo vasco (receta paso a paso)
Plato Fácil 45 min 487 kcal
Ingredientes: La parte cerrada de una pescadilla de pincho fresca 1 cebolla 2 ajos 1 huevo duro Esparragos un manojo o un a lata. 1/2 kg de guisantes Cucharada...
Pollo al horno con patatas sabor a pincho moruno
Plato Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 1 pollo de 2 kilos troceado en trozos grandes 2 kg de patatas cortadas a lo largo ¼ de l de vino blanco 1 cuchara de aliño para pinchos morunos 1...
Pincho de cecina y huevín
Aperitivo Fácil 20 min 359 kcal
Ingredientes: Pan. Ajo. Tomate. Cecina (de la buena). Un huevo de codorniz. Pimienta de cayena en polvo para decorar.
Pincho de tortilla con hojaldre
Aperitivo Fácil 40 min 1457 kcal
Ingredientes: Tortilla de patatas ( un taco). Queso rallado. Hojaldre
Pincho de pimiento relleno de tortilla y anchoa
Plato Fácil 40 min 25 min
Ingredientes: 2 pimientos italianos grandes y los mas rectos posible 3 patatas 3 huevos Una lata de filetes de anchoa Serrats Aceite y sal Pan
Pollo con sabor a pincho moruno
Plato Medio 50 min 473 kcal
Ingredientes: 6 muslos de pollo 1,1/2 kilo de patatas 2 vasos de vino blanco 2 copa de brandy 2 cucharas de perejil picado 2 cuchara de aliño de pincho moruno 1...
Merluza de pincho rellena al horno
Plato Fácil 15 min 25 min
Ingredientes: No hace falta gran botadura para degustar semejante merluza, simplemente una batuta para dirigir este sabroso concierto que nos deja el bandullo...
Pincho de bonito, pepinillo y anchoas con vinagreta
Otro Fácil 5 min
Ingredientes: 1 lata de Bonito en Aceite 1 lata de Anchoas en Aceite Pepinillos en vinagre Aceitunas sin hueso (si queréis rellenas) Para la vinagreta: 1/2...
Pincho moruno con salsa dulce de cebolla
Entrante Fácil 35 min 20 min
Ingredientes: INGREDIENTES: ( pinxo ) 1/4 de Pechugas de Pollo 5 lonchas de Bacon 1 Pimiento Rojo 1 Pimiento Verde 1 Cebollas medianas 100 grm. de Margarina de...
Pincho de carpaccio de bacalao con fresas y langostino
Plato Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 4 rebanadas de pan de sésamo 4 langostinos cocidos 200 g de bacalao ahumado 12 fresas aceite de oliva virgen extra reducción de aceto balsámico...
Pincho de berenjena asada con tomate y queso
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 1 berenjena 200 ml de tomate triturado 1 tomate maduro 2 cucharadas soperas de cebolla (troceada en pequeñito) 1 chapata 1 bandejita de quesos...
Pincho de espárrago y pollo.
Entrante Fácil 45 min 15 min
Ingredientes: 500 gramos de pechuga de pollo deshuesada. 4 espárragos verdes frescos y grandes. 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1 cebolla 75 gramos de...
Pincho de champiñón con morcilla de burgos(embutidos rios)
Aperitivo Fácil 35 min 501 kcal
Ingredientes: 1 morcilla de arroz 4 champiñones grandes Sal gorda 1 cebolla Sal Pimienta Harina Aceite de oliva Pan de molde
Pincho de caballa con tomate fresco
Aperitivo Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 2 rebanadas de pan 1 lata de caballa en aceite 1/2 tomate maduro 1/4 cebolla tierna tomillo sal aceite de oliva vinagre de Módena
Ensalada de aguacate con empanadillas de lomo y queso, y pincho de morcilla
Aperitivo Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: Obleas para empanadillas Embutido de lomo de cerdo Queso manchego suave Aguacate Tomatitos cherry Morcilla de Burgos Rios pera
Pincho de cebolla caramelizada y merluza
Aperitivo Fácil 55 min 203 kcal
Ingredientes: 4 colitas de merluza media barra de pan 5 cebollas caramelizadas huevo y harina para el rebozado
Pincho de pavo en escabeche
Aperitivo Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 1 rebanadita de pan de rosca (puede ser cualquier otro pan) 1 lonchita de pechuga de pavo en escabeche 1 pimiento del piquillo 1 cucharada de...
Pincho y brocheta de codorniz
Plato Medio 30 min 20 min
Ingredientes: Dos codornices Dos huevos Un puerro Un vaso de jerez Sal, aceite y pimienta Berenjena Promedio Calabacín mediano Un poco de queso rallado Un poco...
Pinchos de pollo.
Plato Fácil 50 min 290 kcal
Ingredientes: 3 pechugas de pollo. 2 pimientos. 100 gramos de champiñones. 2 cebollas medianas, si consigues moradas, que le dan color. 150 gramos de bacon. 200...
