Mini pasteles de carne para pascua

Name: Mini pasteles de carne para pascua
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Es
Ingredients: 2 rulos de hojaldre; 12 huevos de codorniz; 300 gr carne de cerdo picada; 1 cebolla; 1 diente de ajo; 1 perejil fresco; 2 yemas; sal; pimienta

Entrante

12 porciones

Fácil

40 min

274 Kcal

Esta es una versión del pastel de carne de Pascua. Básicamente, es un pastel salado a base de carne picada aliñada, huevo cocido y masa de hojaldre. En esta versión, son servidos individuales y sustituyendo el huevo de gallina por el de codorniz. Una mezcla de sabores deliciosa!!

Ingredientes

2 rulos de hojaldre
12 huevos de codorniz
300 gr carne de cerdo picada
1 cebolla
1 diente de ajo
1 perejil fresco
2 yemas
sal
pimienta

Costo estimado: 7.3€ (0.61€/porción)

Preparación

Preparación20 min

Cocción20 min

Con ayuda de un cortador o un vaso, cortar 12 círculos en el primer rulo de masa extendido.
Colocarlos en un molde de muffins o cupcakes, y pinchar el fondo de cada una con un tenedor.
En un bol, mezclar la carne + ajo + cebolla picadas + sal + pimienta + yemas + perejil picado. Mezclar bien.
Colocar un poco de la preparación en cada molde. Será parte del relleno.
Cocer los huevos de codorniz durante 4 minutos en agua hirviendo. Enfriarlos, pelarlos y colocar uno en cada molde.
Repetimos la misma acción que en el paso 1 sobre el segundo rulo de hojaldre.
Cubrir cada pastel con un circulo de masa. Después, pintar con huevo.
Hornear durante 20 minutos a 180°C
Y listo! Acompañado de una ensalada con una buena vinagreta, está de lujo!