Paccheri rellenos de marisco con salsa de hongos

Ingredientes

• 16 paccheri
• 10 langostinos (cocidos y picaditos)
• 10 barritas de surimi (picado finamente. Yo puse del fresco que es cortito, si es del largo poner 4 )
• 1 puerro
• un chorrito de vino blanco
• 50 gr de una mezcla de quesos rallados para gratinar
• Para la salsa de hongos;
• 1 cebolla mediana
• 200 ml de nata líquida para cocinar
• pimienta al gusto
• 60 ml de aceite de oliva virgen
• 1 frasco de hongos deshidratados