Paté vegano de champiñones y avellanas (con y sin thermomix)

Name: Paté vegano de champiñones y avellanas (con y sin thermomix)
Prep time: 3 min
Cook time: 5 min
Total time: 8 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 3 dientes de ajo; 45 gr. de avellanas; 50 gr. de soja texturizada fina (opcional). Yo no la utilicé; 1/2 cucharadita de sal; 280 gr. de champiñones en trozos; 1 cucharadita de perejil picado; 10 gr. de salsa de soja; 30 gr. de aceite de oliva virgen extra

Entrante

4 porciones

Fácil

8 min

183 Kcal

Un pate distinto que sorprende por su sabor

Ingredientes

3 dientes de ajo
45 gr. de avellanas
50 gr. de soja texturizada fina (opcional). Yo no la utilicé
1/2 cucharadita de sal
280 gr. de champiñones en trozos
1 cucharadita de perejil picado
10 gr. de salsa de soja
30 gr. de aceite de oliva virgen extra

Costo estimado: 3.22€ (0.8€/porción)

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Preparación

Preparación3 min

Cocción5 min

PREPARACION TRADICIONAL

Tostar las avellanas en una sartén sin nada de aceite y trocearlas o dar unos golpes de mortero
En una sarten poner los ajos prensados,los champiñones a trozos, la soja si la utilizamos, el perejil cortado, la salsa de soja y el aceite.

Cocer a fuego lento, removiendo de vez en cuando hasta que los champiñones pierdan el agua y quede una pasta. Si lo queremos más triturado pasar por la batidora.
Tostar las avellanas en una sartén sin nada de aceite.
Poner en el vaso los ajos y las avellanas. Triturar 8 segundos Velocidad 5.
Bajar los restos que hayan quedado.

Incorporar la soja texturizada si la utilizamos, la sal, los champiñones, el perejil, la salsa de soja y el aceite.
Programar 5 minutos 100ºVelocidad 3 1/2.
Dejar enfriar y servir sobre tostas o rellenar tarteletas. Si le añadís nata os puede servir como salsa para pasta o carne.