Recetas budín de repollo con salsa blanca
Ingredientes
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Preparación
Preparación30 min
Cocción20 min
- Cuece el repollo con sal, una vez cocido sácalo y deje que escurra el agua.
- Ya estilado el repollo, pónelo sobre una tabla de cortar para molerlo con el tenedor, sacando los tallos duros. Resérvalo.
- Fríe en aceite la cebolla cortada en forma de pluma con sal, orégano, comino y
cuando esté casi cocida agrégale el ají de color a gusto. - Bate las claras hasta que queden consistente, en ese instante agrega las yemas.
- Mezcla el repollo molido, la cebolla frita, los panes batidos y la 1/2 taza de leche.
- Pon la mezcla en una budinera previamente enmantequillada y llévala al horno
hasta que esté dorada y cocida.
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