Tarta de queso, tomate y jamón

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Entrante

2 porciones

Fácil

50 min

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gastronomía francesa

Ingredientes

Ingredientes para masa quebrada:

• 200 gr de harina
• 100 gr de mantequilla
• 1 huevo
• una pizca de sal

Ingredientes para el relleno:

• 200 gr de queso fresco mozarella
• 75 gr de queso roquefort o gorgonzola
• 100 gr de jamón de york
• 2 tomates
• 3 huevos
• 100 ml de nata
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 cucharadita de curry

Preparación

• Mezclar la harina, la sal y la mantequilla, mezclar hasta que quede grumo como si fueran migas de pan.
  
  Añadir el huevo batido y mezclar hasta formar una bola. Envolver la masa en papel film y dejar en la nevera durante 20 minutos.
  
  Estirar la masa sobre el molde deseado e introducir en el horno a 180ºC durante 10 minutos. Sacar y colocar el relleno.
• Sobre la masa que hemos sacado del horno, repartir el jamón de york picado. Cortar el queso mozarella en rodajas y colocar sobre el jamón de york, desmenuzar el roquefort y repartir. Espolvorear el perejil.
  
  Cortar los tomates en rodajas y colocar sobre los quesos.
  
  En un recipiente batir los huevos, añadir la nata y el curry , mezclar. Verter alrededor de los tomates e introducir en el horno a 180ºC durante unos 20 a 25 minutos

Anabel

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