Zamburiñas al horno y fotos de la lanzada.

Name: Zamburiñas al horno y fotos de la lanzada.
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: Zamburiñas; cebolla; sal; vino albariño; pan rallado; perejil

Entrante

Fácil

50 min

Ingredientes

Zamburiñas
cebolla
sal
vino albariño
pan rallado
perejil

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Lavamos y limpiamos las zamburiñas. En este caso estaban recien compradas en la Plaza de Abastos, pero las podeis encontrar congeladas y estan muy ricas, es un marisco que aguanta muy bien la congelación.
En una sartén ponemos aceite de oliva virgen, la cebolla muy picada, añadimos sal y dejamos pochar bien. Una vez hecha, le añadimos el vino albariño y dejamos que se evapore bien.
Con una chuchara ponemos esta salsa por encima de las zamburiñas y le añadimos a cada una pan rallado y perejil picado. Metemos al horno y estarán listas cuando empiecen a dorarse.

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Laurelycanela

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