Bizcocho de leche de coco y piña

Name: Bizcocho de leche de coco y piña
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 4 huevos; 200 g de azúcar moreno; 200 g de leche de coco; 50 g de coco rallado; 100 g de leche evaporada; 20 g de aceite; 200 g de harina; 1 sobre de levadura Royal; 3 rodajas de piña en almíbar, cada rodaja cortada en 8 trocitos

Merienda

6 porciones

Medio

55 min

431 Kcal

Ingredientes

4 huevos
200 g de azúcar moreno
200 g de leche de coco
50 g de coco rallado
100 g de leche evaporada
20 g de aceite
200 g de harina
1 sobre de levadura Royal
3 rodajas de piña en almíbar, cada rodaja cortada en 8 trocitos

Costo estimado: 9.63€ (1.6€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción40 min

Precalienta el horno a 180º.
Pon la mariposa en las cuchillas, añade los huevos y el azúcar, programa 4 minutos 37º, velocidad 3 1/2. Cuando acabe, vuelve a programar el mismo tiempo, y la misma velocidad, pero sin temperatura
Añade la leche de coco, el coco rallado y el aceite, mezcla en velocidad 3.
Añade la harina, y la levadura, mezcla bien en velocidad 2, unos 5 segundos, comprueba que esta todo bien mezclado. Añade la piña troceada, y mezcla.
Unta un molde con mantequilla, y añade la masa del vaso. Llévalo al horno, durante 35 - 40 minutos, comprueba que esta bien hecho, de lo contrario programa unos minutos mas
Cuando este frío espolvoréalo con coco rallado.