Churros crujientes y ligeros
Te apetecen churros para la merienda o el desayuno? pues esta es tu receta! rápida, fácil y perfecta para mojar en una cremosa pasta de chocolate o embadurnarlos de azúcar o canela ! :D
Ingredientes
Materiales
- Máquina para churros
- Freidora (opcional)
Preparación
En una cacerola poner el agua + mantequilla + sal. Cuando la mantequilla se funda y la mezcla empiece a hervir, añade la harina de un golpe.
Mezcla rápidamente hasta que la masa se despegue de los bordes. Continua mezclando hasta secar un poco la masa.
Apartar del fuego y añadir los huevos 1 a 1, mezclando sin parar hasta que la masa se vuelva algo elástica.
Rellena tu máquina para churros con la masa y viértelos en una freidora con el aceite caliente (180°C). Al echar las churros en la freidora, hazlo con mucho cuidado para no quemarte con el aceite. Corta la masa con unas tijeras y déjalos cocinar unos 4 min.
Justo después de sacarlos, colocarlos en un plato con una servilleta para que absorba el exceso de aceite. Luego, pasarlo por un plato con azúcar. Rebozarlos.
Y listo!
Consejos y trucos
No tienes maquina para churros? no te preocupes, puedes usar una manga pastelera con boquilla de estrella, pero, como la masa es tan espesa se te romperá la manga. No dudes en poner doble o triple manga pastelera para reforzarla.
Nutrición
- Carbohidratos: 16.7g
- Grasa total: 11.1g
- Grasa sat.: 4.2g
- Proteínas: 3.9g
- Fibras: 0.9g
- Azúcar: 1.5g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 7
A saber
Preguntas
DESDE CUANDO LOS CHURROS LLEVAN HUEVOS Y MANTEQUILLA?? LOS CHURROS AUTÉNTICOS SE HACEN CON HARINA, AGUA Y SAL.
Esta es nuestra versión de churros, y está deliciosa :) Lo tradicional tiende a versionarse según cada casa. Seguro que no encuentras dos recetas de lentejas iguales en España :D
Buenas .... se puede substituir la mantequilla con aceite ??, gracias
Puedes sustituirlo pero no obtendrás la misma textura ni el mismo sabor. Intenta hacer una prueba con la mitad de las cantidades. Si te gusta, hazlo con las cantidades totales.
Hola buenos dias, excelente receta, Quisiera saber que tamaño tiene el disco deestrella que utilizo para elaborar estos churros Muchas gracias
El disco tiene más o menos unos 8 cm de diámetro. Luego, el agujero con forma de estrella tiene mucho menos.
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Comentarios
No los recomiendo gracias a esto mi tio se termino quemando,no se le pone huevo o mantequilla al churro no los re comiendo xq les va a pasar lo mismo que a mi tio,si quieren una receta fijencen en una persona profecional y verificada no como este sitio que te da cualquier receta!!
No los recomiendo por que gracias a esta receta y a este sitio web una persona se quemo y seguramente más gente se abra quemado no lo recomiendo busque un tutor ian pero de una persona que sepa o esté verificada o que lo conozcas no veas esta recetas por que aveces puede contarte la vida
Hola, la masa tradicional de los churros solo lleva agua + harina + pizca de sal como se muestra en esta receta --> https://bit.ly/3cSCKRd . sin embargo, los churros crujientes y ligeros que hicimos en petitchef son especiales ya que están elaborados con masa choux que sí que lleva huevo. Nuestra propuesta es que elijas cuál de las dos recetas te apetece probar y te ciñas a las explicaciones y cantidad de ingredientes indicadas en la receta. No entendemos bien qué relación hay entre que la masa lleve huevo y que su tio se terminara quemando. Los accidentes en cocina son comunes (se cocina con fuego, con cuchillos, etc.) habrá más o menos según la experiencia, profesionalidad y cuidado que ponga el cocinero. Nosotros no nos quemamos y muchas personas que han realizado esta receta tampoco. De corazón, lamentamos enormemente que su tio sí. Un cordial saludo de parte del equipo.
Me ha sorprendido el ponerle mantequilla en vez de aceite, pero he de decir que los he hecho y están buenísimos .
Es la primera vez que he hecho churros y es una receta muy sencilla, muchísimas gracias por compartirla.
Los acabo de hacer y de comer. Me han salido unos churros chic, pero muy bueno.
Deberías de cambiar el nombre de ligeros
Es cierto que el título puede llevar a equívoco. Elegimos ese adjetivo no porque sea una receta baja en caloría sino porque la masa queda muy aérea y poco apelmazada. Lamentamos que te haya llevado a confusión.
Hola poque los churros que hago me salen muy suabes y por dentro como si no se cocieran
¿a que se debe que los churros queden duros? hasta ahora los he hecho con sal,agua,matequilla y harina.
O es porque me falta agregar huevo?
Hola, la masa tradicional de los churros solo lleva agua + harina + pizca de sal como se muestra en esta receta --> https://bit.ly/3cSCKRd . sin embargo, los churros crujientes y ligeros que hicimos en petitchef son especiales ya que están elaborados con masa choux que sí que lleva huevo. Nuestra propuesta es que elijas cuál de las dos recetas te apetece probar y te ciñas a las explicaciones y cantidad de ingredientes indicadas en la receta. No entendemos bien qué relación hay entre que la masa lleve huevo y que su tio se terminara quemando. Los accidentes en cocina son comunes (se cocina con fuego, con cuchillos, etc.) habrá más o menos según la experiencia, profesionalidad y cuidado que ponga el cocinero. Nosotros no nos quemamos. Lamentamos enormemente que su tio sí. Un cordial saludo de parte del equipo.