Galletas de calabaza especiadas

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Merienda

20 porciones

Medio

30 min

237 Kcal

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Estas galletas tienen una textura abizcochadas, no son crujientes, son perfectas para una tarde de mates, cafecitos y buena compañía. Puedes servirlas solas, espolvoreadas con azúcar o rellenarlas de dulce de leche o crema.

Ingredientes

• 200 gr mantequilla blanda
• 150 gr azúcar blanco
• 100 gr azúcar morena
• 1 huevo mediano
• 200 gr puré de calabaza cocida
• 600 gr harina
• 8 gr levadura Royal
• 1/2 cucharadita Bicarbonato
• 1/2 cucharadita Sal
• Especias
• 1 cucharadita jengibre (4gr)
• 1 cucharadita Canela (4gr)
• 1 cucharadita Nuez moscada (4gr)

Materiales

• Bandeja plana para horno
• Papel vegetal o para horno
• Bol para preparar la masa
• Cucharas soperas o
• Cuchara de Helado
• Espatula

Preparación

• En un bowl vamos a mezclar la mantequilla junto con el azúcar blanco y el moreno. Mezclamos bien y agregamos el huevo. Una vez bien integrado, agregamos la calabaza.
• Tamizar la harina junto con la sal, bicarbonato y las especias.
  Incorporamos al bol, mezclamos bien.
  
• Preparar una placa para horno con papel vegetal.
• Con una cuchara de helado poner en la placa las porciones de masa. Si no tienen la cuchara de helado o no se aclaran bien, pueden usar dos cucharas tipo las de sopa.
  
• Hornear a 170ºC durante 16 minutos. Salen unas 20/22 galletas aproximadamente. Dejar enfriar al menos unos 20 minutos antes de decorar. Una vez frías espolvorear con azúcar glass.

Mabel

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