Empezamos a poner la mantequilla en un bol y mezclar con el azúcar.
Añadir huebos batidos, anís y sal. Seguimos agitación, por lo que desde el principio todos los ingredientes están bien distribuidos.
Incorporamos la harina cucharada cucharada, revolviendo entre cada uno. Vamos a ver cómo se espesa la masa, incluso al final, podemos trabajar con las manos y no con una cuchara.
Terminamos la masa con un abrigo y dejar reposar durante media hora.
Después de este tiempo, el estiramiento con un rodillo y se corta con un cortador de galleta. Si lo prefiere, puede hacer bolas de tamaño casi igual y aplanar con las manos, las cookies serán tan rico y con una casa de aspecto.
Podemos decorar con las almendras, el azúcar, la canela.
Ponemos en un plato o bandeja con papel pergamino y colocarlo en el horno precalentado a 180 grados 15 a 20 minutos.
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