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Galletas de pistacho a los dos chocolates

Name: Galletas de pistacho a los dos chocolates
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 100 g de mantequilla a temperatura ambiente; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 100 g de azúcar moreno; 1 huevo; 250 g de harina de fuerza; 1 cucharada de levadura; 100 g de pistachos crudos ya pelados; 60 g de chocolate blanco; perlas de chocolate

Merienda

4 porciones

15 min

20 min

Fácil

Galletas de pistacho a los dos chocolates

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Ingredientes

100 g de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharadita de esencia de vainilla
100 g de azúcar moreno
1 huevo
250 g de harina de fuerza
1 cucharada de levadura
100 g de pistachos crudos ya pelados
60 g de chocolate blanco
perlas de chocolate

Costo estimado: 5.16€ (1.29€/porción)

Preparación

Mezclamos la mantequilla con el azúcar y la esencia de vainilla, hasta que nos quede una crema.
Añadimos la harina con la levadura, el huevo y los pistachos troceados, prácticamente pulverizados.
Rallamos el chocolate blanco y se lo añadimos a la mezcla junto con las perlas de chocolate.
Mezclamos y amasamos bien. Dejamos reposar en la nevera.
Precalentamos el horno a 180º, y disponemos bolitas de la masa en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado.
Las aplastamos un poco y dejamos que se hagan hasta que las veamos doraditas.

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