Mikados de coco

Name: Mikados de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 18
Cuisine: Es
Ingredients: 75 gr de azúcar; 1 pizca de sal; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 100 gr de mantequilla pomada; 1 huevo; 200 gr de harina; 100 gr de chocolate negro (aproximadamente); 100 gr de coco rallado (aproximadamente)

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Merienda

18 porciones

Fácil

40 min

151 Kcal

¿Y si aprendiéramos a hacer en casa esos famosos palitos crujientes y sabrosos para picotear? Disfrutar de estos mikados caseros, bañados en chocolate y coco, ¡es posible! :-) Una gran receta para compartir con jóvenes y adultos :-D Sigue todos los pasos, explicados al detalle, para reproducir fácilmente tus palitos preferidos. Te lo mostramos todo aquí mismo ↓

Ingredientes

75 gr de azúcar
1 pizca de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
100 gr de mantequilla pomada
1 huevo
200 gr de harina
100 gr de chocolate negro (aproximadamente)
100 gr de coco rallado (aproximadamente)

Costo estimado: 3.34€ (0.19€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Tiempo de espera15 min

Cocción10 min

Preparar la masa sablé: en un bol, batir el azúcar + la sal + la vainilla + la mantequilla pomada. Añade el huevo y mézclalo bien.
Añade la harina pero no lo hagas todo de golpe, mejor incorpora en varias tandas. Empieza mezclando con un batidor y termina con las manos.
Envuelve la masa en papel film transparente y aplánala (tardará menos en enfriarse que si lo guardamos en forma de bola). Refrigera en la nevera durante 15 minutos.
Estirar la masa sobre una mesa enharinada.
Truco: Estirar un poco la masa, girarla 45°, y volver a estirar otro poco. Repetir esta acción hasta conseguir el tamaño deseado. Corta tiras de 0,5 cm de ancho.
Rueda, sobre la mesa de trabajo, cada una de las tiras para redondearlas y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado. Cada palito debe de tener unos 10 cm de largo.
Cocina los mikados 10 minutos en un horno precalentado a 180°C. Sácalos del horno y deja enfriar. A continuación, baña cada uno de los palitos en chocolate fundido (puedes fundirlo en el microondas o al baño maría). Espolvorear con coco rallado y refrigerar durante 15 minuto para que se enfríe y solidifique.
Y listo!