Cucuruchos con brandada de bacalao y salsa de tomate

Ingredientes

• 600 g de harina
• 10 g de sal
• 50 g de mantequilla o margarina
• 300 g de agua
• 500 g de mantequilla
• 380 g de bacalao
• 100 ml de nata
• leche necesaria
• sal y pimienta
• 2 patatas
• 2 ajos
• 100 ml de aceite