Name: Mermelada de hortalizas y cítricos con frutas secas
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 325 g de calabaza ya pelada; 250 g de zanahoria; Una mandarina grande, o dos pequeñas; Unas tiras de pimiento asado; El zumo de un limón pequeño; Un puñado de pasas moscatel sin semillas; Un puñado de frutos del bosque secos; 800 g de azúcar blanco; 3 cucharadas de azúcar moreno de textura fina, no en cristales; 1 cucharada de canela en polvo

Preparación

Primero preparamos la fruta y hortalizas: lavamos concienzudamente la mandarina, ya que la usaremos con piel, y la troceamos. Pelamos, lavamos y troceamos la zanahoria. Troceamos también la calabaza.
En la picadora o trituradora, por partes si ésta no es lo suficientemente grande, vamos triturando estos ingredientes. En un bol grande los juntamos con el azúcar, el zumo de limón y la canela. Añadimos las pasas y los frutos del bosque y removemos.
Sacamos la cubeta de la máquina y con cuidado vertemos la mezcla en ella. La colocamos en su lugar y seleccionamos y activamos nuestro programa para mermeladas.
Una vez terminado, lo volvemos a conectar, con lo que obtendremos una mermelada en su punto ideal de espesor.

MERMELADA DE HORTALIZAS Y CÍTRICOS CON FRUTAS SECAS

Ingredientes

Preparación

También te puede gustar

Mermelada de ciruelas casera

Fotos

Preguntas:

También te puede gustar

Artículos relacionados

Los últimos artículos