Pastel de brioche salado
Ingredientes
8
Para el pan de viena:
Para el relleno:
Preparación
Preparación30 min
Cocción20 min
- Disolvemos la levadura en la leche templada.
- Ponemos en la cubeta de la panificadora por el orden de siempre, primero líquidos y después sólidos.
- La sal la añadiremos al final , en un hueco en la harina, para que no esté en contacto con la levadura.
- Cuando tengamos la masa ya levada, le "rompemos" el levado y la extendemos en forma rectangular, dejándola fina, como de un centímetro de grosor.
Untamos de tomate frito toda la masa y vamos extendiendo el queso y el jamón york. - Con el corta-pizzas, vamos cortando tiras de tres centímetros de ancho por unos doce de largo.
Las porciones de la foto las corté una vez más por la mitad y las dejé como os digo , de 3 cm. - Ponemos en la bandeja del horno papel de hornear, y el aro de un molde desmoldable, sin la base.
Cortamos unas tiras de papel y las colocamos en el molde, y vamos enrollando las piezas de masa rellena - Dejamos que leve y pintamos de huevo
Horneamos a 190º unos veinte minutos
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