Pastel de brioche salado

Ingredientes

Para el pan de viena:

• 250ml de leche entera
• 15gr de levadura fresca
• dos huevos más uno para pintar
• 500gr de harina de fuerza
• 40gr de azúcar
• 10gr de sal
• 60gr de mantequilla.

Para el relleno:

• lonchas de jamón york
• lonchas de queso
• tomate frito