PASTEL DE GALLETAS CON MOKA

Name: Pastel de galletas con moka
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 250 g de azúcar glass; 2 cucharadas de café soluble; 2 yemas; 500 g de mantequilla en temperatura ambiente; 3 carriles de galletas; un vaso de café; un chorrito de Cointreau u otro licor

¡Es una integridad de delicia a moka!

Otro

4 porciones

15 min

10 min

Fácil

1270 Kcal

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4
165

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Ingredientes

Para la moka:

250 g de azúcar glass
2 cucharadas de café soluble
2 yemas
500 g de mantequilla en temperatura ambiente

Para el pastel:

3 carriles de galletas
un vaso de café
un chorrito de Cointreau u otro licor

Costo estimado: 5.99€ (1.5€/porción)

Preparación

Preparar la moka, poner la mariposa en el vaso y echar todos los ingredientes menos la mantequilla, encender en velocidad cuchara y por el bocal echar la mantequilla en cucharadas poco a poco, cuando pare el tiempo abrir y le dar unas vueltas con la espátula.
Volver a cerrar y de nuevo velocidad cuchara, así hasta que quede una crema homogeneo.
Para montar el pastel, mezclar el café con el licor y mojar las galletas en el, hacer un piso de galletas y un piso de moka, así hasta terminar con moka, espolvorear con cacao en polvo.

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 1270Kcal

Carbohidratos: 67.3g
Grasa total: 106.6g
Grasa sat.: 69.9g
Proteínas: 3g
Fibras: 0.1g
Azúcar: 64g
ProPoints: 35
SmartPoints: 65

Información nutricional para 1 porción (220g)

Vegetariano

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Preguntas:

Comentarios de los miembros:

20/10/2013

Sugiero agregar nueces picadas.

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manans, 16/09/2010

Tiene una pinta maravillosa, y aunque no tengo thermomix, voy a intentar hacerla.

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alejandro, 23/07/2009

4654654

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edo, 25/11/2008

La comia en casa de mi tia mari cuando era pequeÃ±a , hace aÃ±os que no la he probado, pero m e ha traido grandes recuerdos y la pienso hacer. gracias.

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