Albóndigas de merluza con salsa de almendras

Ingredientes

• Albóndigas de merluza
• 600 g merluza limpia de piel y espinas
• 50 g miga de pan
• 50 g leche
• 3 dientes de ajo
• 1 huevo
• 25 g pan rallado
• Perejil
• Sal
• Pimienta

Salsa de almendras:

• 30 g aceite de oliva
• 60 g cebolla
• 50 g almendra marcona
• 50 g vino blanco
• 200 g nata líquida
• Sal