Arroz amarillo

Name: Arroz amarillo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: Aceite de oliva; Cebolla; Zanahoria; Pimiento rojo; Pimiento verde; Tomate; Ajo; Perejil; Pimienta negra; Sal; Pastilla de avecrem; Colorante; Pimentón; Arroz; Agua; Atún; Aceitunas

Plato

Fácil

30 min

671 Kcal

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

En una sartén añadimos un buen chorro de aceite de oliva y preparamos una fritura con: una cebolla troceada finamente, unas rueditas de zanahoria, unas tiras de pimiento rojo, unas tiras de pimiento verde, un tomate troceado retirando su parte central para evitar el amargor, pimentón, colorante, pastilla de avecrem y un majado elaborado con ajo, perejil, pimienta negra y sal.
Una vez la fritura esté bien doradita, la pasamos a un caldero donde añadiremos el agua, subimos el fuego hasta que hierva y una vez en este estado, añadimos el arroz correspondiente y bajamos a fuego lento.
Vamos removiendo cada poco y probando con el objetivo de rectificar de sal en caso de que fuera necesario. Cuando quede poco agua por evaporarse, añadimos el atún y las aceitunas. Cuando toda el agua se haya evaporado, dejaremos reposar unos minutos y serviremos. El atún puede ser sustituido por carne de cerdo, de conejo o de pollo.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 671Kcal

Carbohidratos: 73.2g
Grasa total: 23.3g
Grasa sat.: 3.8g
Proteínas: 35.2g
Fibras: 13.4g
Azúcar: 22.2g
ProPoints: 18
SmartPoints: 21

Información nutricional para 1 porción (765g)

Sin lactosa

Sin huevo

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Ingredientes