Name: Arroz basmati con coco
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 400 g de Arroz Basmati; 3 cucharadas de Aceite de Girasol; 1 cucharadita de semillas de Mostaza Negra; 1 cucharadita de guindilla verde muy picadita; 50 g de Pasas Sultanas; 125 g de Coco rallado; Sal; 2 cucharadas de Anacardos partidos; 10 hojas de Curry

Mi Petitchef
- Participar
  Añadir su blogProponer una recetaMi libro de recetasHaz tu pregunta o duda
  Menú del día
  Recibir el menú del día¿Te perdiste el menú?Enviar a un amigo
  Contacto
  Contácta con nosotros!El equipo de Petitchef
  Redes Sociales
  FacebookInstagramPinterestCanal de YoutubeTik Tok
Video-recetas
Mercado de otoño
Intolerancias alimentarias

Ingredientes

400 g de Arroz Basmati
3 cucharadas de Aceite de Girasol
1 cucharadita de semillas de Mostaza Negra
1 cucharadita de guindilla verde muy picadita
50 g de Pasas Sultanas
125 g de Coco rallado
Sal
2 cucharadas de Anacardos partidos
10 hojas de Curry

Costo estimado: 13.27€ (13.27€/porción)

Preparación

Se lava el arroz y se deja a remojo 30 minutos. Escurrimos el arroz, ponemos agua a hervir con sal, y lo cocemos durante 10 minutos junto con las pasas. Lo escurrimos y reservamos.
Ponemos el aceite en una cazuela y salteamos los granos de mostaza. Cuando empiezan a abrirse añadimos la guindilla. Se les da un par de vueltas y añadimos el coco.
Salteamos todo junto, removiéndolo hasta que el coco se empiece a tostar. Se añade el arroz cocido, se remueve y se retira del fuego.
En una sartén ponemos una cucharada de aceite y doramos los anacardos u otro fruto seco. Se añaden las hojas de curry y se esparce sobre el arroz.