Arroz caldoso con bogavante

Ingredientes

• 2 bogavantes de ración congelados
• Una cola de langosta
• 200 g de arroz bomba
• 1 litro y ½ de fumet de pescado hecho con las cabezas del bogavante y algún otro pequeño pescado
• Una cebolla grandecita
• Un puerro
• 1 diente de ajo
• ½ pimiento rojo
• Un pimiento verde tipo italiano
• 3 tomates bien maduros
• Un buen pellizco de azafrán
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Una copa de jerez
• Sal