Arroz chino con pollo y camarones

Plato

4 porciones

Medio

50 min

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Ingredientes

• 1/2 kilo de arroz entero
• 1 cebolla
• 1 pimiento dulce verde
• 1 pimiento dulce rojo
• 2 dientes de ajo martajado
• 1 rama de apio
• 1 zanahoria
• 1/2 kilo de pechuga de pollo deshuesado.
• 1/2 kilo de camarones pelados
• 2 tomates rojos
• 1 chayote
• Sal china
• Pimienta
• 1 onza de ron.
• 2 onzas de salsa soya.

Preparación

• Poner primeramente el arroz a hervir en 2 tazas de agua con un poco de aceite de oliva y dejarlo al dente. Reservar.
  
  Cortar en tiras finas la cebolla, pimientos, zanahoria y chayote
• Picar el apio y los tomates
  
  Cortar el pollo en trozos pequeños agregándole el ron un poco de sal china, salsa soya y una cucharadita de azucar y dejarlo reposar unos 10 minutos.
• Preparar los camarones de la misma manera que el pollo y dejarlo reposar por el mismo tiempo. Reservar aparte.
• En una sarten bien caliente y con un poco de aceite de oliva vertir primeramente el pollo y sofreir rápidamente unos 3 minutos; agregar los camarones y hacer lo mismo por otros 3 minutos y reservar.
• Agregarle a la sarten un poco mas de aceite de oliva y sofreir la verdura por unos 5 minutos; bajar el fuego al mínimo; agregarle el pollo,los camarones y el arroz poco a poco; agregarle salsa de soya al gusto y mezclar hasta que agarre un tono ligeramente oscuro. Listo.
• Se sirve con pan y mantequilla si lo prefieren.

Homeronica

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