Arroz jugoso

Ingredientes

• Aceite de oliva
• 1/2 kilo de almejas.
• 8 gambones hermosos
• Sal
• 1 pollo troceado
• 1 sepia pequeña troceada
• 2 pimientos verdes en juliana
• 250 g de judías verdes finas en trozos de 3 cm.
• 3 tomates medianos pelados y aplastados con el tenedor.
• 1 sobre de azafrán
• Arroz redondo.
• 2 puñados por personas y otro para el que venga.
• Anís seco
• Hojas de cilantro fresco para decorar