Arroz pelado

Ingredientes

• 250 gramos de arroz.
• ½ litro de fumé de pescado.
• 1 calamar de tamaño mediano.
• 16 gambas medianas.
• ½ Cebolla.
• Un tomate maduro pequeño.
• 6 dientes de ajo.
• Aceite de Oliva Virgen.
• Pimentón Agridulce de la Vera.
• Azafrán
• Sal