Atun a la parrilla glaseado a la teriyaki

Preparación

• En un recipiente pequeño, mezcle la salsa de soya, el vino de jerez o consome, el jengibre y el ajo. Divida el marinado entre 2 recipientes medianos un poco hondos.
• Ponga el atun en el recipiente, y el mango y el pimiento en el otro. Voltee el atun, el mango y el pimiento para recubrirlo por ambos lados. Tape los recipientes y metalos 15 minutos al refrigerados.
• Rocie una parilla (grill) con aceite. Precaliente la parilla a fuego mediano.
  
  Coloque el atun, el mango y el pimiento sobre la parilla ya preparada.
• Ponga el atun en la parilla bañandolo de vez en cuando con la marinada del mango, 4 minutos de cada lado hasta que quede apenas opaco y el mango y el pimiento esten bien calientes y glaseadps.