Atun a la parrilla glaseado a la teriyaki

Name: Atun a la parrilla glaseado a la teriyaki
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1/4 taza de salsa de soya light; 3 cucharada de vino de jerez seco; 1 cucharada de jengibre fresco rallado; 3 dientes de ajo picados en trocitos; 4 filetes de atun; 1 mango grande pelado y cortado en triangulos largos; 1 pimiento morron rojo en cuatro trozos a lo largo

Plato

4 porciones

Medio

1 h 10 m

235 Kcal

Un plato extremadamente suculento

Ingredientes

1/4 taza de salsa de soya light
3 cucharada de vino de jerez seco
1 cucharada de jengibre fresco rallado
3 dientes de ajo picados en trocitos
4 filetes de atun
1 mango grande pelado y cortado en triangulos largos
1 pimiento morron rojo en cuatro trozos a lo largo

Costo estimado: 8.17€ (2.04€/porción)

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Preparación

Preparación40 min

Cocción30 min

En un recipiente pequeño, mezcle la salsa de soya, el vino de jerez o consome, el jengibre y el ajo. Divida el marinado entre 2 recipientes medianos un poco hondos.
Ponga el atun en el recipiente, y el mango y el pimiento en el otro. Voltee el atun, el mango y el pimiento para recubrirlo por ambos lados. Tape los recipientes y metalos 15 minutos al refrigerados.
Rocie una parilla (grill) con aceite. Precaliente la parilla a fuego mediano.

Coloque el atun, el mango y el pimiento sobre la parilla ya preparada.
Ponga el atun en la parilla bañandolo de vez en cuando con la marinada del mango, 4 minutos de cada lado hasta que quede apenas opaco y el mango y el pimiento esten bien calientes y glaseadps.