Bacalao al ajillo con salteado de setas y ajetes (convencional y microondas)

Name: Bacalao al ajillo con salteado de setas y ajetes (convencional y microondas)
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Lomos de Bacalao desalado; 2 Dientes de Ajo; 1 Guindilla; Aceite de Oliva; 1 Manojo de Ajetes; 400 g de Setas Variadas; Aceite de Oliva; Sal

Plato

2 porciones

Fácil

1 hora

271 Kcal

Ingredientes

Lomos de Bacalao desalado
2 Dientes de Ajo
1 Guindilla
Aceite de Oliva
1 Manojo de Ajetes
400 g de Setas Variadas
Aceite de Oliva
Sal

Costo estimado: 3.81€ (1.91€/porción)

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Preparación

Preparación35 min

Cocción25 min

Poner una sartén al fuego con aceite, echar los dientes de ajo laminados y la guindilla troceada en tres o cuatro trozos. Dejar dorar y reservar.
En el mismo aceite echar los ajetes y cuando comiencen a dorar añadir las setas variadas, dejar reducir el caldo de cocción y esperar a que se doren, reservar.
Poner los lomos de bacalao sobre un plato, añadir un chorrito de aceite de oliva y meter en el microondas 2 minutos por trozo ojo con el microondas por que cada uno tiene una potencia.
Lo mejor es quedarse corto de tiempo e ir vigilando cada 2-3 minutos, sabremos que el bacalao está hecho cuando se desprendan las mollitas en lascas y le salga un caldito blanquecino como el que se ve en la foto. Servir cada lomo coronado con el ajo y la guindilla reservado y acompañado de la guarnición de setas y ajetes.