Primero preparamos el "mejunje" para ello en una fuente añadimos, el vino, la soja, el aceite, las especias, la miel y el zumo de lima.
Removemos para que se mezclen bien los ingredientes.
Se puede echar más cantidad según el pollo que tengamos.Mientras troceamos el pollo en tiras o cuadraditos y lo incorporamos en la fuente untándolo bien por todos los lados y dejamos macerar en el frigo durante al menos un par de horas.
Pasado el tiempo enharinamos y pasamos por un colador para eliminar el exceso de harina.
Después por huevo y por último por una mezcla de pan rallado, sésamo y queso parmesano.
Para freirlo en aceite de oliva a temperatura media para que se haga el pollo y quede crujiente el rebozado.
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