Calamares rellenos de jamón serrano

Ingredientes

• 1 kg de calamares
• 2 cebollas
• 100 g de jamón serrano troceado
• 2 dientes de ajo
• ½ cucharadita de pimentón dulce
• 1 vasito de vino blanco
• sal y perejil
• aceite de oliva