Canelones de pescado y marisco

Ingredientes

para el relleno:

• Aceite
• 1/2 cebolla
• 16 gambas, langostinos...
• un pelin de harina o maicena
• 180 g de nata o leche ideal
• 1 zanahoria
• 250 g de rape a trozos
• 2 puerros

Para la bechamel:

• 1/2 Cebolla
• Caldo de pescado
• harina
• 1 L. leche
• mantequilla