Carrilleras con salsa de queso

Name: Carrilleras con salsa de queso
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 800 g de carrilleras; 1 cebolla grandota; 1 puerro; 1 tomate; 2 zanahorias; 100 g de queso Roquefort; 1 vaso de nata liquida para cocinar; perejil picado

Plato

4 porciones

Fácil

30 min

Ingredientes

800 g de carrilleras
1 cebolla grandota
1 puerro
1 tomate
2 zanahorias
100 g de queso Roquefort
1 vaso de nata liquida para cocinar
perejil picado

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Ponemos a cocer las carrilleras en agua con sal, cebolla, puerro, zanahoria y tomate durante una hora y cuarto, si es en olla rápida 20 minutos. Una vez transcurrido este tiempo, colamos el caldo y reservamos la carne.
Ponemos el caldo en un cazo junto al queso y la nata y dejamos cocer 15 minutos a fuego lento,removiendo de vez en cuando, hasta que se espese la salsa.
Pasamos las carrilleras a los platos, cubrimos de salsa , espolvoreamos de perejil y le damos un toque de horno, 5 minutos a 180º. Se pueden acompañar de unas patatitas fritas.

MManans