Name: Chipirones o sepias con arroz al vapor (mycook)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 diente de ajo; hojas de perejil; 1 pastilla de avecrem; 200g de agua; 100g de vino blanco; 50g de aceite; 180g de arroz; 1/2 kg de chipirones o sepias pequeñitas; 1 cebolla; 2 dientes de ajo; unas ramitas de perejil; 1 hoja de laurel; 200 g de cerveza; 50 g de tomate frito; 50 g aceite; sal

Preparación

Preparamos las flaneras:
Todo en el vaso, menos el arroz, trituramos, 5-10 durante unos segundos, que quede bien mezclado.
Preparar las flaneras de albal, con 30 g de arroz y 50 del líquido preparado,mezclar bien con una cucharita y colocar en el recipiente varoma.
Poner dos pisos, cuatro abajo y uno en el medio encima de todos.
Preparamos los chipirones o sepias:
Lavar los chipirones y cortarlos a rodajitas finas, o bien sepias pequeñas sin trocear.cada una lo que quiera utilizar.
Poner en el vaso la cebolla, el ajo, y el perejil. Trocear 4 seg. vel 5.Añadir el aceite y programar 8 min., 120º, velocidad 1.
Poner la paleta mezcladora, añadir los chipirones y programar 3 min., 110º, velocidad 2. Incorporar el tomate, la cerveza, la hoja de laurel y salar al gusto.
Programar 20 min., 110º, vel. 2. Y colocar el varoma con su arroz encima.

Chipirones o sepias con arroz al vapor (mycook)

Ingredientes

Preparamos las flaneras:

Preparamos los chipirones o sepias:

Preparación

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