Conejo al orujo

Ingredientes

• 1 conejo de un kilo y medio,
• 80 cl. de aceite de oliva,
• harina
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 1 penca de apio
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharadita de pimentón de la vega
• 1 vaso de vino blanco seco
• 1/2 vaso de orujo
• sal
• pimienta
• hierbas aromáticas.