Cordero en salsa de ñoras

Ingredientes

• Kilo y cuarto de cordero.
• Seis almendras.
• Una cabeza de ajos.
• Una rebanada de pan duro.
• Dos ñoras dulces.
• Vinagre.
• Perejil.
• Sal.
• Pimienta .
• Hierbas aromáticas.
• Aceite
• Vino blanco.