Cordero en salsa

La salsa es el elemento de acompañamiento perfecto para muchos platos, a los que aporta sabor, y una textura más agradable. Los ingredientes de una salsa pueden ser innumerables, desde los tomátes y el aceite de oliva a quesos, o frutos secos.
Algunas recetas conocidas de salsas son la bechamel, la mayonesa, la velouté, la vizcaína, o la de tomate frito.

Ternasco de aragon a la wellington con salsa oporto y ....

Plato Fácil 35 min 25 min

Ingredientes: 1 plancha de hojaldre 8 filetes de jamón york foie de pato 4 chuletas de Ternasco de Aragón 1 cebolla 500 ml de caldo de carne 200 ml de Oporto 20...

Pierna de cordero asada con salsa de brandy

Plato Fácil 5 min 2 horas

Ingredientes: 1 pierna de cordero 1 vaso de vino blanco 1 vaso de coñac 1 cucharada de tomillo 1 cucharada de romero 3 patatas grandes 2 cebollas aceite sal

Chuletas de cordero con salsa de avellanas

Plato Fácil 10 min 20 min

Ingredientes: 4 trozos de carré (con 5-6 chuletitas de cordero lechal cada uno) 100 gr de avellanas 200 ml de caldo de carne 4 patatas (medianas) ramas de...

Cordero en salsa paso a paso

Plato Medio 30 min 1 h 30 m

Ingredientes: 1 kg de cordero cortado en filetes o a trozos 1 cebolla grande 3 ó 4 ajos pelados enteros 2 hojitas de laurel 1 bandeja de verduras para caldo...

Lomo de cordero con crujiente de patatas y salsa de oporto

Plato Fácil 1 h 5 m 1234 kcal

Ingredientes: 400 g de Lomo de Cordero Lechal en un trozo 500 g de Patatas Pan Fresco rallado Cebollino Fresco Sal 25 g de Aceite de Oliva Para la salsa: 100 g...

Cordero en salsa de ñoras

Plato Fácil 20 min 45 min

Ingredientes: Kilo y cuarto de cordero. Seis almendras. Una cabeza de ajos. Una rebanada de pan duro. Dos ñoras dulces. Vinagre. Perejil. Sal. Pimienta . Hierbas...

Chuletas de cordero en salsa de higos al oporto

Plato Medio 25 min

Ingredientes: ½ docena de higos maduros 2 echalotes 150 ml de vino de oporto 150 ml de caldo de ternera 3 cucharadas de vinagre de manzana 50 g de tocino...

Chuletas de cordero con salsa avgolemono by gordon ramsay

Plato Medio 35 min 654 kcal

Ingredientes: 6 chuletas de cordero 70 ml de aceite de oliva 35 ml de vinagre de vino tinto 1 cucharada de orégano 2 dientes de ajo Sal pimienta al gusto Para...

Riñones de cordero en salsa.

Aperitivo Fácil 55 min 45 kcal

Ingredientes: los riñones mismos cebolla picada finamente ajos en láminas o picados una guindilla o más vino blanco perejil

Cordero con salsa de datiles y orejones

Otro Medio 30 min 25 min

Ingredientes: 1 kg de cordero a trozos 500 g de datiles 400 g de orejones 2 cebollas 2 vasos de agua tibia 1 cucharada de canela Gengibre, pimienta negra,...

Carré de cordero con papillote de champiñones y salsa romesco

Plato Fácil 1 h 34 m 717 kcal

Ingredientes: 2 costillares de cordero limpio (600 g) 12 esparragos trigueros 12 champiñones 1/4 de judias verdes tiernas aceite de oliva extra virgen variedad...

Cordero con patatas cóctel y salsa española

Plato Fácil 40 min 486 kcal

Ingredientes: 500 g de restos de Cordero asado 400 g de Patatas cóctel 1 cucharada de Manteca de cerdo 1 cucharada de Harina 1 Cebolla 3 Zanahorias Agua Perejil...

Riñones de cordero en salsa

Plato Fácil 40 min 440 kcal

Ingredientes: 1 kg de riñones de cordero ¼ de l de vino blanco ½ vaso de brandy 3 cucharas soperas de pan rayado 1 toque de pimienta 1 toque de sal al gusto 1...

Cordero en salsa madrás

Plato Medio 20 min 40 min

Ingredientes: 500 g de cordero deshuesado 2 cuharadas soperas de curry 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 chili verde 2 o 3 cm de raiz de jengibre aceite de oliva una...

Pierna de cordero deshuesada en salsa de soja

Plato Fácil 1 h 40 m 526 kcal

Ingredientes: 5-6 dientes de ajo 50 gr de zumo de limón 70 gr de miel 70 gr de salsa de soja 50 gr de aceite de oliva virgen extra 1/2 cucharadita de jengibre en...

Albóndigas al horno con salsa agridulce

Otro Medio 20 min 30 min

Ingredientes: 300 g de carne magra de cordero picada 300 g de carne picada de magro de ternera 50 g de beicon en cuadritos pequeños 1 cebolla grande bien...