Croquetas de mijo al curry

Ingredientes

• 100 g de mijo.
• 150 g de brécol (sin los troncos).
• 150 g de calabaza.
• 1 cebolla.
• 400 ml de leche de coco.
• 300 ml de caldo vegetal.
• 1 cdta rasa de cúrcuma ( de las de café).
• 1/4 de cdta de especias Ras el Hanout ( u otras al gusto por ejemplo Garam Masala).
• Una pizca de pimienta de cayena molida.
• Sal.
• Pan rallado con o sin especias.