Dorada a la plantxa con cebolla caramelizada y salsa romesco

Ingredientes

• 2 tomates maduros
• 10 almendras crudas
• 20 avellanas crudas
• 2 rebanadas de pan
• aceite
• vinagre
• pimentón picante
• ½ cebolla
• 4 ñoras
• 2 dientes de ajo