Pelamos la cebolla y la cortamos en ruedas, al igual que el tomate y el limón. Reservamos. Pelamos los ajos y los machacamos en un almirez junto con un poquito de sal. Le añadimos un chorreón de aceite, un chorreón de vino blanco y el eneldo. Reservamos. Disponemos la dorada en una bandeja refractaria. Sobre ella le ponemos las ruedas de cebolla, limón y luego las de tomate. Bañamos con la mezcla de ajos. Salpicamos con un poco de perejil, salpimentamos al gusto y lo llevamos al horno precalentado a 180º durante 45'. Ir bañando el pescado con el líquido resultante para que no quede seco. ¡Buen provecho!
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Comentarios de los miembros:
Que ricas, las voy a hacer, gracias.
EXQUISITA, ADEMAS SENCILLA Y FACIL DE HACER
Receta muy buena y exquicita
Zephyros