Name: Empanada de atún
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Hojaldre casero; 400 g cebolla; 1/2 pimiento rojo y 1/2 verde; 3-4 latas de atún escurrido; 2 huevos duros; 1 lata pequeña de tomate triturado; 1 lata de pimientos morrones; 1/2 cubito de caldo de pescado; 1 cucharadita de azúcar; sal

Preparación

Echar en el vaso la cebolla y los pimientos, triturar a vel 5, bajar los restos con la espátula y colocar la mariposa. Agregar aceite, sal y sofreir a velocidad 1 temp. Varoma 10 minutos.
Cuando acabe añadir el tomate, el cubito y el azúcar, poner 8 minutos t.Varoma vel 1, dejar reposar un rato en el vaso y dejar escurrir en un colador hasta que enfríe.
Picar los huevo y los morrones y mezclar con el sofrito junto al atún escurrido.Rectificar de sal.
Colocar en una base de hojaldre y cubrir con otra, decorar, pintar con huevo y al horno unos 20 minutos o hasta que se dore.

Empanada de atún

Ingredientes

Preparación

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